คุมแคล
โจ๊กหมูโปรตีนสูง จานหลัก

โจ๊กหมูโปรตีนสูง

สูตรอาหารโฮมเมดอร่อย เตรียมง่าย เหมาะสำหรับทุกโอกาส

🔥
300 kcal
🕐
10 mins
👤
2 servings servings
Nutrition (per serving)
▾
🔥 300 kcal
25 g
Protein
14 g
Fat

* Nutrition values are approximate.

Ingredients
👥 Adjust servings
2
Ingredient amounts update automatically
View notes & substitutions ▾
Steps
5 Steps
1
ต้มข้าวให้เป็นโจ๊ก
ล้างข้าวให้สะอาด
ใส่น้ำ 8–10 ถ้วย ต้มไฟกลาง
คนเป็นระยะ จนข้าวแตกตัวและเนื้อเนียน (ประมาณ 30–45 นาที)
👉 ถ้าอยากเร็ว: ใช้ข้าวแช่/ข้าวแช่แข็งจะเละเร็วขึ้น
2
หมักหมู
ผสมหมูบด + ซีอิ๊วขาว + น้ำมันงา + แป้ง + พริกไทย
คลุกให้เหนียวเล็กน้อย
พักไว้ 10–15 นาที
3
ใส่หมูลงในโจ๊ก
ปั้นหมูเป็นก้อนเล็ก ๆและกุ้ง
ใส่ลงในหม้อโจ๊กที่กำลังเดือด
รอจนหมูสุก
4
ปรุงรส
เติมเกลือ หรือซีอิ๊วขาวตามชอบ
คนให้เข้ากัน
5
เสิร์ฟ
ตักใส่ชาม
ใส่ไข่ (ลวกหรือดิบ)
โรย: ขิงซอย + ต้นหอม + กระเทียมเจียว
ปิดท้ายด้วยพริกไทย
💡
Cooking Tip

ใช้ “น้ำซุปกระดูกหมู” จะหอมกว่าน้ำเปล่า

คนตลอดช่วงท้าย จะได้เนื้อเนียนไม่เป็นเม็ด

ใส่ไข่ตอนร้อน ๆ จะได้ texture นัวมาก

หมูหมักแป้งนิดเดียว → นุ่มเด้ง

รีวิว (0) ★★★★★

เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น

🔖
Love this recipe?
Save it to your collection and cook it anytime.
สั่งเดลิเวอรี่