ข้าวต้มปลา

• • ข้าวสวยหุงสุก 1 ถ้วย (หรือข้าวกล้องได้)
• • น้ำเปล่า / น้ำซุปปลา 4 ถ้วย
• • เนื้อปลากะพง / ปลานิล หั่นชิ้นพอดีคำ 200 กรัม
• • ขิงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
• • กระเทียมทุบ 1 กลีบ
• • ซีอิ๊วขาว 1–1½ ช้อนโต๊ะ
• • พริกไทยป่น เล็กน้อย
• • ผักชี หอม สำหรับโรย / ต้น
• • (ทางเลือก) ใบขึ้นฉ่าย