English
简体中文
ผัดไทยกุ้งสด
by mong on January 07, 2026
Serves
6 servings
Prep Time
20 mins
Difficulty
ง่าย
กลาง
ยาก
ง่าย
กลาง
ยาก
ส่วนผสม
Scale:
* คลิกที่วัตถุดิบ ตัวหนาสีส้ม เพื่อดูรายละเอียด
1.
ก๋วยเตี๋ยวเส้นจันทร์สด
130 กรัม
2.
กุ้งขาวผ่าหลังลึก ( ตัว)
250 กรัม
3.
เต้าหู้เหลืองแข็งหั่นไม้ขีด
80 กรัม
4.
ใบกุยช่ายหั่นท่อน (ขนาด
1.5 นิ้ว) 20 กรัม
5.
ไข่ไก่
1 ฟอง
6.
ไชโป้วหวานสับละเอียด
30 กรัม
7.
ถั่วลิสงคั่วตำหยาบ
30 กรัม
8.
หอมแดงสับละเอียด ( กรัม)
2 หัว
9.
กุ้งแห้ง
20 กรัม
10.
น้ำมันพืชสำหรับผัด
100 กรัม
11.
ถั่วงอก
160 กรัม
12.
น้ำต้มกระดูกเล็กน้อย
ซอสผัดไทย:
1.
น้ำมะขามเปียก
225 กรัม
2.
น้ำตาลปี๊บ
300 กรัม
3.
น้ำปลา
150 กรัม
4.
พริกป่น (9 กรัม)
5 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ
1
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลาง
2
ใส่หอมแดง ไชโป๊ และเต้าหู้ ผัดให้หอม
3
ใส่กุ้งสด ผัดพอกุ้งเริ่มสุก
4
เขี่ยทุกอย่างไปข้างกระทะ ใส่ไข่ ตีให้แตก แล้วผัดให้สุก
5
ใส่เส้นจันท์ ตามด้วยน้ำซอสผัดไทย
6
ผัดคลุกเคล้าให้เส้นดูดซอส ถ้าแห้งไปเติมน้ำเล็กน้อย
7
ใส่กุยช่ายและถั่วงอก ผัดเร็วๆ แล้วปิดไฟ
USER REVIEWS
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อรีวิว