ของหวาน

ข้าวเหนียวมะม่วง

ข้าวเหนียวนุ่มหอมกะทิ เสิร์ฟคู่มะม่วงสุกหวานฉ่ำ หวานมันพอดี เป็นของหวานไทยคลาสสิกที่กินเมื่อไหร่ก็ฟิน

🔥

580 kcal

🕐

40 mins

👤

5 servings servings

Nutrition (per serving)

▾

🔥 580 kcal

9 g

Protein

22 g

Fat

* Nutrition values are approximate.

Ingredients

Adjust servings 5

View notes & substitutions ▾

Steps

8 Steps

เตรียมข้าวเหนียว

ล้างข้าวเหนียว แช่น้ำอย่างน้อย 4

ล้างข้าวเหนียว แช่น้ำอย่างน้อย 4 ชม. หรือข้ามคืน

นึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 20–25 นาที

นึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 20–25 นาที จนสุกใส

ทำน้ำกะทิสำหรับคลุกข้าว

ตั้งกะทิ น้ำตาล และเกลือ

ตั้งกะทิ น้ำตาล และเกลือ ใช้ไฟอ่อน คนจนละลาย (ไม่ต้องเดือด)

เทราดลงบนข้าวเหนียวร้อนๆ คลุกให้เข้ากัน

พักไว้ 10–15 นาทีให้ข้าวดูดกะทิ

ทำกะทิราดหน้า

ตั้งกะทิและเกลือ พออุ่น ใส่แป้งข้าวเจ้าที่ละลายน้ำ

คนจนข้นเล็กน้อย แล้วยกลง

จัดเสิร์ฟ

ตักข้าวเหนียวใส่จาน วางมะม่วง ราดกะทิ

ตักข้าวเหนียวใส่จาน วางมะม่วง ราดกะทิ โรยถั่วเขียวซีกคั่ว

💡

Cooking Tip

1. ใช้มะม่วงน้ำดอกไม้หรืออกร่อง จะหวานหอมที่สุด 2. คลุกกะทิตอนข้าวยังร้อน ข้าวจะนุ่มเงาสวย 3. อย่าเคี่ยวกะทิแรง เดี๋ยวแตกมันค่ะ

รีวิว (0) ★★★★★

เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น