เห็ดฟาง

ข้อมูลและคำแนะนำสำหรับการเลือกซื้อและปรุงอาหาร

🛒 ซื้อวัตถุดิบนี้ได้ที่

(ไม่มีลิงก์ร้านค้าสำหรับวัตถุดิบนี้)

💡 เห็ดฟาง เป็นเห็ดที่นิยมใช้ในอาหารไทย เนื้อเห็ดนุ่ม กลิ่นอ่อน รสไม่แรง ดูดซับรสชาติของน้ำซุปได้ดี มักใช้ในเมนูต้มยำ ผัด และแกง ช่วยเพิ่มความกลมกล่อมให้กับอาหาร

วิธีการเลือก
เลือกดอกที่ สด แน่น ไม่ช้ำ
ผิวเรียบ ไม่มีจุดดำหรือกลิ่นอับ
ดอกไม่บานมาก จะได้เนื้อแน่นและหวานกว่า
วิธีการใช้
ล้างน้ำเร็วๆ ให้สะอาด ไม่ควรแช่น้ำนาน
ผ่าครึ่งหรือผ่าสี่ตามขนาดดอก
ใส่เห็ดตอนน้ำเดือด เพื่อให้สุกกำลังดีและไม่เละ
เหมาะกับเมนูต้มยำ แกง ซุป และผัด

← กลับสู่รายการ ผัก/สมุนไพร