ข้าวสาร

ข้าวสารคือเมล็ดข้าวที่ถูกสีหรือขัดเปลือกออกแล้ว มีหลายประเภทในประเทศไทย โดยแต่ละประเภทมีคุณสมบัติและรสชาติต่างกันไป
ประเภทของข้าวสารยอดนิยม
ข้าวหอมมะลิ (Jasmine Rice)
เป็นพันธุ์ข้าวที่นิยมที่สุดในไทย โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และเนื้อสัมผัสนุ่มนวล
ยี่ห้อแนะนำ: หงษ์ทอง (ข้าวหอมมะลิใหม่ต้นฤดู 100%) ให้ข้าวที่เนียนนุ่มเต็มเม็ด, ไดโนเสาร์ (ข้าวหอมมะลิ 100%) เม็ดข้าวเรียงสวยสะอาด, ตราฉัตร (ข้าวหอมมะลิใหม่ 100%) เป็นที่นิยมในตลาด
ข้าวขาว (White Rice)
ข้าวที่ผ่านการขัดสีจนขาวและมีโภชนาการน้อยกว่าข้าวกล้อง แต่มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและเป็นที่ชื่นชอบของคนไทยส่วนใหญ่
ลักษณะ: อาจเป็นข้าวแข็งหรือข้าวร่วน ขึ้นอยู่กับอายุข้าวและการขัดสี
ข้าวกล้องและข้าวเพื่อสุขภาพ (Brown and Healthy Rice)
ข้าวไรซ์เบอร์รี่ (Riceberry) เป็นผลจากการผสมข้ามสายพันธุ์ระหว่างข้าวเจ้าหอมนิลและข้าวขาวดอกมะลิ 105 มีสีม่วงเข้ม อุดมด้วยสารอาหารและมีเนื้อเหนียวนุ่ม
ข้าวกล้อง (Brown Rice) ข้าวที่ไม่ผ่านการขัดสี มีประโยชน์ทางโภชนาการสูงกว่าข้าวขาว
ข้าวเหนียวเขี้ยวงู (Niao Khew Ngoo)
เป็นข้าวเหนียวพรีเมียมที่ได้รับความนิยมสำหรับการทำข้าวเหนียวมูนหรืออาหารอีสาน มีความเหนียวนุ่มเป็นพิเศษ
ราคาโดยประมาณ
ราคาข้าวสารมีความผันผวนตามฤดูกาลและมาตรการของรัฐบาล ราคาต่อไปนี้เป็นราคาโดยประมาณ ณ วันที่ 28 พฤศจิกายน 2568:
ข้าวหอมมะลิ เกรด A (5 กก.): ประมาณ 225-250 บาท
ข้าวหอมมะลิ 1 กก.: ประมาณ 35-45 บาท
ข้าวหอมมะลิ (กระสอบ 50 กก.): ราคาขายส่งอาจอยู่ที่ประมาณ 1,400-1,440 บาท หรือมากกว่านั้น
หมายเหตุ: ราคาเหล่านี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อ สถานที่ซื้อ และโปรโมชั่นในแต่ละช่วงเวลา
เคล็ดลับในการเลือกซื้อ
ข้าวใหม่ vs ข้าวเก่า: ข้าวใหม่มักจะมียางข้าวมาก ทำให้หุงแล้วนุ่มและน้ำข้น เหมาะสำหรับข้าวต้ม ส่วนข้าวเก่าเม็ดข้าวจะสวยและร่วนกว่า เหมาะสำหรับทำข้าวผัด
พิจารณาพันธุ์ข้าว: หากชอบข้าวนุ่มหอม ให้เลือกข้าวหอมมะลิ หากชอบข้าวร่วนเป็นเม็ด ให้เลือกข้าวขาวทั่วไป หรือหากต้องการสุขภาพ ให้เลือกข้าวกล้องหรือข้าวไรซ์เบอร์รี่
ยี่ห้อที่น่าเชื่อถือ: เลือกซื้อจากยี่ห้อที่มีชื่อเสียง เช่น หงษ์ทอง, ไดโนเสาร์, ตราฉัตร ซึ่งเป็นที่ยอมรับในเรื่องคุณภาพและความสม่ำเสมอ